Vitaminer

Hvorfor er vitaminer vigtige?

Vitaminer er organiske næringsstoffer, som kroppen har brug for i små mængder. De har forskellige opgaver i kroppen, og derfor findes der ikke ét vitamin, som er vigtigst for alle. Behovet for et tilskud afhænger blandt andet af din kost og livssituation.^[1]

At vitaminer er nødvendige, betyder ikke, at alle har brug for en multivitamin. Raske personer, der spiser sundt og varieret, har generelt ikke behov for vitamin- og mineraltilskud ud over de anbefalede D-vitamintilskud og anbefalinger til særlige grupper.^[2]

Fedtopløselige og vandopløselige vitaminer

Vitaminer inddeles i to grupper efter deres opløselighed:^[1]

• Fedtopløselige vitaminer: A, D, E og K.
• Vandopløselige vitaminer: B-vitaminerne og C-vitamin.

Inddelingen er nyttig, når du læser om vitaminer, men behovet og risikoen ved højt indtag varierer fra vitamin til vitamin. Et stort indtag er ikke nødvendigvis bedre, uanset hvilken gruppe vitaminet tilhører.^[1]

Hvor får man naturlige vitaminer fra?

En varieret kost giver mulighed for at få vitaminer fra forskellige fødevarer. Her er nogle eksempler på naturlige kilder:^[1]

• Grøntsager og frugt kan bidrage med blandt andet C-vitamin og folat.
• Orange grøntsager som gulerødder indeholder betacaroten, som kroppen kan omdanne til A-vitamin. Læs mere om A-vitamin i mad.
• Fisk kan bidrage med både D-vitamin og B12-vitamin.
• Mejeriprodukter indeholder blandt andet B2- og B12-vitamin.
• Nødder og frø kan bidrage med E-vitamin.

Huden kan desuden danne D-vitamin, når den udsættes for sollys. Det ændrer dog ikke på de danske anbefalinger om D-vitamintilskud til forskellige grupper.^[2][1]

Hvem anbefales vitamintilskud?

Fødevarestyrelsen anbefaler tilskud til bestemte grupper. Anbefalingerne er forebyggende og er ikke det samme som behandling af en konstateret mangel.^[2]

• Børn fra 4 år og voksne til og med 70 år: 5–10 mikrogram D-vitamin dagligt fra oktober til april.
• Børn fra 2 uger til 4 år: 10 mikrogram D-vitamin dagligt. Der gælder en undtagelse, hvis barnet får mindst 800 ml modermælkserstatning dagligt med mindst 1,3 mikrogram D-vitamin pr. 100 ml. Giv ikke både et separat D-vitamintilskud og en børnemultivitamin med D-vitamin.
• Ved graviditetsønske og i de første 12 graviditetsuger: 400 mikrogram folsyre dagligt.
• Gravide og ammende: 10 mikrogram D-vitamin dagligt.
• Personer over 70 år, personer i plejebolig eller hjemmepleje og personer med øget risiko for knogleskørhed: 20 mikrogram D-vitamin og 800–1.000 mg calcium dagligt hele året. Calcium er et mineral.

Voksne vegetarer og veganere anbefales desuden 4 mikrogram B12-vitamin dagligt.^[1] Behovet for andre tilskud kan afhænge af kosten og den enkeltes situation. Gravide bør aftale andre tilskud end de anbefalede med sundhedspersonale.^[2]

Læs mere om multivitamin til gravide og om D-vitaminmangel.

Sådan orienterer du dig i vitamintilskud

Tilskud kan indeholde ét vitamin eller en kombination af vitaminer og mineraler. Kig på indholdet pr. anbefalet daglig dosis, og sammenlign det med de relevante anbefalinger for din situation. Tager du flere produkter, er det vigtigt at regne deres samlede indhold med.

Et højt indtag af visse vitaminer kan være skadeligt over tid. Det gælder blandt andet for A-vitamin i form af retinol og for D-vitamin.^[1] Læs også om symptomer på for mange vitaminer. Ved mistanke om mangel eller hvis du er i tvivl om dit behov, kan du tale med en læge eller andet sundhedspersonale.